Arvonta arvonta arvonta - Japania arvonnassa!

Halusin järjestää teille lukijoille jonkun kivan arvonnan. Mielelläni muistan lukijoitani muillakin kuin resepteillä ja mikäs sen sopivampaa ruokablogiin kuin ruoka-aiheiset palkinnot :) Finefoods lupasi lahjoittaa ihania tuotteita palkinnoksi. Olen kyllä itse heidän kaikkien tuotteidensa suurkuluttaja joten voin hyvällä käyttökokemuksella suositella ihan jokaista tuotetta. Rakastan eksoottisia makuja erityisesti aasialaisia joita tässä blogissakin näkyy paljon.

Päätin tällä kertaa laittaa jakoon japanilaisia tuotteita 5 tuotteen paketin Voittaja saa itse käydä valitsemassa Yutakan mahtavista tuotteista ne 5 jotka itse haluaa. Japanilainen ruoka on aina kovin trendikästä eikä ihme. Makumaailma on valtavan laaja ja japanilainen ruoka on yleensä todella terveellistä ja sopii monelle allergikollekin.

Meillä on kokeiltu Yutakan tuotteista todella montaa. Viimeisimpänä tein Yakiniku-kastikkeessa marinoitua uunilohta joka oli ihanaa! Sushia tulee tietysti tehtyä. Sushin tekeminen onkin muuten huoattavasti helpompaa mitä aluksi luulin. Ja saa ainakin sellaisia susheja joista itse tykkää :)

Joten, jätähän kommenttikenttään viestisi minulle ja sähköpostiosoitteesi mahdollista voittoa

varten. Arvonta on voimassa 14.3.2015 asti. Voittaja julkistetaan sunnuntaina 15.3.2015

                                                       ありがとう  (arigato) kiitos

                                                        どうぞ召し上がれ (dōzo meshiagare) hyvää ruokahalua

Halloumi-pähkinä-granaattiomenasalaatti

Olen rakastunut granaattiomenaan. Ne pienet punaiset kuulat jotka purskahtelevat suussa ovat aivan ihania! Maistoin Joulun aikaan vasta ensimmäisen kerran granaattiomenaa ja ihastuin heti. Sen jälkeen olen ostanut sitä kotiin ja meillä on syöty sitä pelkällään ja tehty todella ihanaa salaattia jossa granaattiomena oli mukana. Granaattiomenaa käytetään paljon erityisesti lähi-idän resepteissä ja sieltä hainkin inspiraatiota salaattiini. Halusin yhdistää suolaisen fetan ja makean happaman granaattiomenan salaattiin. Se toimi erinomaisesti! Suosittelen ennakkoluulottomasti ostamaan ja kokeilemaan, ihastutte varmasti! Ja jos niin käykin, että ette ihastukaan, ainakin olette maistaneet ja sehän on tärkeintä, maistella uusia asioita :)

Tämä salaatti on varsinainen terveyspommi! Pinaatista saat rautaa, cashewpähkinöistä ja avocadosta hyviä rasvoja, granaattiomenasta vitamiineja ja tomaatista samoin.

Halloumi-granaattiomenasalaatti

1 pussi rucolaa
1 pussi baby pinaattia
250g kirsikkatomaatteja
1 keltainen paprika
225 g halloumia
1 avocado
1 granaattiomena
70g cashewpähkinöitä

• Leikkaa halloumi viipaleiksi ja paista pannulla kauniin kullan ruskeaksi. Anna jäähtyä. Olin saanut kokeiluun Filoksen deluxe halloumia. Isot suositukset!

• Paahda kuivalla pannulla cashewpähkinät. Suosittelen aina salaattiin pähkinöiden paahtamista, maku on intensiivisempi ja paahtuneempi.
• Leikkaa tomaatti.
• Leikkaa granaattiomena puoliksi ja hakkaa esim. puulastalla granaattiomenan ulkokuoreen niin, että siemenet putoilevat kulhoon. Vain siemenet syödään, ei valkoista maltoa.
• Levitä tarjoiluastiaan rucola ja baby pinaatti.
• Kaada päälle leikattu tomaatti ja paprika.
• Ripottele pinnalle halloumi, pähkinät ja granaattiomena.
• Tarjoile salaatti heti.

Tämä oli todella ihanan raikkaan ruokaisa salaatti. Sopi keskelle talvea tuomaan piristystä, mutta näen tämän jo ensi kesän hittinä meillä grillailuissa! Jotain hieman erilaista, mutta äärettömän maukasta.

Herkuttelijan nyhtöleipä - juustoa, valkosipulia ja voita!

Kaikkea mahdollista voi nyhtää. Meillä on nyhdetty possua, kanaa, lammasta ja nyt viimeisimpänä leipää. What? Kyllä, leipääkin voi näköjään nyhtää. Olen nähnyt vastaavia reseptejä aikaisemmin, mutta silloin ne eivät vielä kulkeneet nyhtöleivän / pull apart leivän nimellä. Muotivillitykset kummasti muuttavat reseptien nimiä mediaseksikkäämmäksi. Joten tämäkin on suomeksi sanottuna leipää, juustoa ja valkosipulivoita :) Ihan hauska ohje ja suosittelen ehdottomasti kokeilemaan, on todella maukasta. Helppo ja yksinkertainen tehdä. Meillä sitä tarjottiin salaatin kanssa ja kyllä maistui!

Nyhtöleipä

1 ranskanlaiepä / maalaisleipä

100g voita

1 yksikyntinen valkosipuli

suolaa

mustaapippuria

½ puntti persiljaa

6 dl maukasta juustoa (itse laitoin emmental- ja mozzarellaraastetta)

• Leikkaa leipään melkein pohjaan asti viiltoja siten, että päälle muodostuu ruudukko.
• Sekoita raastettu valkosipuli, voi, hienonnettu lehtipersilja, ripaus suolaa ja reilusti mustaapippuria sekaisin.
• Tunge maustevoita leivän viiltoihin joka paikkaan.

• Kääri leipä folioon ja laita se uuniin n. 10 minuutuksi 200 asteeseen.
• Ota leipä uunista ja lisää juustoraaste viilkoihin joka paikkaan tasaisesti.

• Laita leipä takaisin uuniin n. 15 minuutiksi kunnes juusto sulaa ja saaa hieman väriä.

• Tarjoile leipä heti.

Leivästä on ihana vetää (nyhtää) paloja joissa on maukasta valkosipulivoita ja sulanutta juustoa - ah! Todella todella hyvää!  Ei ehkä joka viikottaiseen herkutteluun, mutta satunnaisiin herkkuhetkiin ihan ykkösjuttu. Suosittelut ja peukut täältä!

Mausteiset feta-jauhelihapasteijat

Mieheni pitää pasteijoista. Itse en ole niin pasteijoiden ystävä, mutta tein hänelle Ystävänpäivänä ison kasan pasteijoita joilla hän voi herkutella :) Osa meni pakkaseen vierasvaraksi ja osa suoraan hänen suuhunsa. Urheileva mies voi todellakin syödä mitä vain ilman, että hänelle tulee grammaakaan lisää :) On se niin väärin :) Ei vaan, itsekin katson nykyään entistä tarkemmin mitä suuhuni laitan koska kaikki näkyy ja heti. Urheilen toki, mutta kulutukseni ei ole ollenkaan samaa luokkaa kuin lentopalloilijalla. Joskus sopii herkutella ja silloin nämä pasteijat maistuvat minullekin :)

Pasteijat ovat superhelppoja tehdä ja niitä valmistaa nopeasti isonkin määrän. Hyvä laittaa pakkaseen osa vierasvaraksi tai omiksi tarpeiksi. Pasteijoihin uppoaa melkein mitä vain. Tällä kertaa täytteeseen meni jauhelihaa, basmati-riisiä, fetaa ja reilusti mausteita. Tuli todella hyviä! Ja oikaisin mutkat tällä kertaa tekemällä valmiista lehtitaikinasta :) Joskus elämä on liian lyhyt oman taikinan valmistamiseen. Vaikkakin voin todella lämmöllä suositella itsetehtyä rahkavoitaikinaa joka on todella helppo tehdä ja maku on aivan uskomaton!

Mausteiset feta-jauhelihapasteijat (n. 30 kpl)

700g valmista lehtitaikinaa
400g naudanjauhelihaa
200 g fetaa
3 dl keitettyä riisiä (minulla meni basmatia)
1 kananmuna
1 yksikyntinen valkosipuli
1 iso sipuli
1 punainen chili
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl suolaa
reilusti mustaapippuri myllystä
öljyä paistamiseen
kananmunaa voiteluun

• Hienonna sipuli ja paista se kauniin kuultavaksi öljyssä. 
• Lisää sekaan jauheliha ja paista kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
• Anna jauhelihan jäähtyä hetki ja sekoita joukkoon keitetty riisi, raastettu valkosipuli, hienonnettu chili ja muut mausteet.
• Murusta feta joukkoon ja sekoita hyvin. Lisäsin lopussa vielä yhden raa'an kananmunan sitomaan seosta, mutta se ei ole välttämätöntä koska feta sitoikin aika hyvin täytettä.

• Kun olet sulattanut lehtitaikinan kaulitse sitä ohuemmaksi ja ota pyöreällä muotilla siitä taikinaa. Toista niin kauan kunnes taikina on käytetty kokonaan.

• Täytä ympyrän puolikas täytteellä, taita toinen puolisto päälle ja painele haarukalla reuna tiiviisti kiinni.
• Voitele kananmunalla.
• Paista paisteijoita 200 asteessa n. 10-15 minuuttia kunnes kauniin kullan ruskeita.

Nämä ovat helppoja ja hauskoja tehdä. Näissä on enemmän makua on ihan peruspasteijoissa ja maistuvat varmasti kaikille! Hauskaa puuhaa myös lasten kanssa :)