London calling - matkailua Lontoossa, Englannissa - entisessä kotimaassani

Kävin marraskuun lopulla pienen reissun siskoni kanssa Lontoossa. Olen asunut 5 vuotta Englannissa, mutta VAIN kerran aikaisemmin käynyt Lontoossa :) Silloin olin niin p.a. opiskelija, ettei minulla ollut varaa lähteä pohjois-Englannista Lontooseen matkalle useammin. Asuin siis Newcastlessa ja Sunderlanissa koillisessa jotka ovat huomattavasti lähempänä Skotlannin rajaa kuin Lontoota. Viimeksi kävin Lontoossa 1999 vuoden lopulla. Paljon oli siitä muuttunut! Englannin vuosistani minulle on jäänyt mm. täydellinen englanninkielentaito kunnon brittimurteella ja rakkaus intialaiseen ruokaan. Asuin Englannissa 1999-2004 vuosina ja sen jälkeen olen käynyt vain kerran Englannissa vuonna 2008 Bournemouthissa. Olin siis super innoissani matkasta entiseen kotimaahani :)

Lensimme Norwegianilla ja saimme meno-paluu lennot 100€ per nuppi. Lisäksi koneessa oli netti, ei huono! Norwegiania on tullut käytettyä muutenkin aikaisemmin, loistava lentoyhtiö, suosittelen! Norwegian lentää Gatwickille josta pääsee tosi kätevästi Gatwick Express-junalla alle puolessa tunnissa Victorian asemalle Lontoossa. Hotellimme sijaitsi Paddingtonin aseman kupeessa joten hyppäsimme black cabiin (taksiiin) ja hurautimme hotellille. Jotkut sanovat, että Lontoon taksit ovat kallita. Missään ei ole niin kalliita takseja kuin Suomessa, joten mielestäni taksiajelu on erittäin kohtuuhintaista Lontoossa ottaen huomioon ruuhkatkin.

Englannissa rakastan sitä, että ruokapaikkoja on todella paljon lähekkäin ja ne ovat myöhään auki. Kauppoja on paljon, pieniä corner shoppeja josta saat pikaisesti tarvittavat elintarvikkeet ym... Paddingtonin läheisyys on aivan ihanaa aluetta. Kaikki on lähellä ja turvallista kulkea yksinkin illalla. Tai sitten en vain osaa pelätä Englannissa kun se on entinen koti :) Hotellimme oli oikein kelpo hotelli tarkoitukseemme. Tarpeeksi tilaa - ei liikaa, oma wc, kaksi hyvää sänkyä, ja lähellä toimintaa. Olin erittäin tyytyvänen hotellimme, edullinen kun se oli.

Tavoitteenamme oli shoppailla ja tehdä turistijuttuja. Hyvää ruokaa piti myös saada ja siitä olin etukäteen pitänyt huolta varaamalla Gordon Ramsayn ravintolasta pöydän. Elämäni upein ravintolakokemus! Siitä teinkin jo oman postauksen blogiin. Pääset lukemaan ja ihastelemaan ruokia tästä

Kuvat kertoo enemmän kuin tuhat sanaa. Kerronkin matkastamme kuvin ja lsäåän tarkentavia kuvatekstejä mukaan. Loppuun kerään kaikki ihanat ruokakuvat :)

Lähin metroasemamme

Oyster-korttin ladataan rahaa ja stä vilautetaan metron porteilla mennessä ja tullessa. Jos viivyt psempään voi Travelcard olla parempi vahtoehto. Lyhyelle reissulle Oyster-card on loistava

Big Ben

Parlamenttitalo Thames-joen varrella, Big Benin vieressä

Bobby. Englannissa poliisin lempinimi on bobby 

Where the magic happens....Or not so magic :)

Wesminster Abbey - kirkko jossa kaikki kuninkaallstenkin tapahtumat pidetään. Jono oli PITKÄ. Emme jonottaneet sisälle, I don't do queues :)

Buckinghamin palatsi. Kuningatarkin oli kotona kun lippu oli salossa. 

Kuninkaalliset vahdit joilla on karhuntaljasta tehty hattu päässä. Talvella varmasti tosi ok, kesällä kuuma. Olen miettinyt, mtä tekee vahti jos tulee  tarvetta vessaan kesken oman vuoron? Jos joku tietää, kertokaa :)

Winstron Churchillkin löytyi puistosta patsaan muodossa. Yksi politiikan lemphahmoistani :)

Kings Crossin juna-asemalla on Harry Potteriin liittyvä laituri. Itse en tiedä yhtään mitään Pottereista, mutta siskoni halusi sinne ja kertoi mikä tuo juttu on. Ilmaisesti Pottereissa mennään jonnekin seinän läpi tuolta laiturilta kärryjä työntäen. Siinä onkin seinässä puoliks kärry jossa voi kuvauttaa itsensä. Siskoni jonotti ja minä odotin :)

Tässä esimerkki kuvasta jonka voit ottaa kärryillä itsestäsi :)

Lähdimme yksi ilta Chinatowniin ihmettelemään touhua,

Pekingin ankat kuuluvat tärkeänä osana kiinalaiseen ruokaan. Niitä roikkukin joka ikkunassa ja paljon. Alempana lisää ruokakuva Chinatownista

Madame Tussaudin vahakabinetista. Tässä muutamia suosikkejani :) Morgan Freeman

Judi Dench

Freddie Mercury

Oxford Streetillä shoppailemassa. Tässä menikin yksi päivä kokonaan :) Englannista kaipaan ihania vaatekauppoja joita Suomessa ei ole. Hinnatkin ovat kohdillaan. 

Double decker bus

Sitten niitä ruokakuvia koska ruokablogissa ollaan ja yksi tärkeä osa matkustelua on syöminen.

Intialaisessa ravintolassa onion bhajee (sipulia)

Intialaisessa ravintolassa shish kebab (lammasta)

Intialaisessa ravintolassa raitha. Jugurttia, minttua, korianteria. Viilentää tulista ruokaa sopivasti

Chicken Rogan Josh Intialaisessa ravintolassa

Naan-leipä Intialaisessa ravintolassa

Aamiaisella delissä

Pubissa oluella

Ihania herkkuja kahvilassa

Apple crumble on brttien lempäjälkiruokaa. Suomessakin vastaavaa tehdään, ehkä lähimpänä on omenahyve.

Sandwichit ovat iso osa brittläistä kulttuuria ja valinnanvaraa on kymmeniä ihania täytteitä! Täytetty leipä onkin monen britin valinta lounaalle. Illalla syödään vasta pääateria. Tässä on coronation chicken sandwich jossa hedelmäistä curryllä maustettua kanaa välissä

Erilaiset pasteijat ovat myös iso osa englantilaista ruokakulttuuria. Täytteinä on milloin mitäkin. Tässä se perinteinen cornsh pasty jossa sisällä perunaa, lihaa, porkkanaa ja sipulia

Milky tea <3 Englannissa opin juomaan teeni maidolla ja sokerilla. Ihanaa lämmikettä kylmänä päivänä!

En ollut ennen ravintolassa syönyt Ilotytön Pastaa eli pasta Puttanesca jota olen myös blogiin kokkaillut. Ei hävinnyt oma ohjeeni tälle, onneksi :) Tässä ohje pastaan http://ruokasurffausta.blogspot.fi/2013/11/pasta-puttanesca-ilotyton-pastaa.html

Chinatownissa halusin ehdottomasti duck pancakes eli pannukakkuja jotka täytetään itse ja täytteenä on mm. rapeata ankkaa

pannukakut

Pohjalla hoisin-kastiketta, ankkaa, purjoa ja kurkkua

Taitellaan rullalle ja ääntä kohden. Ihanaa!

Crispy beef kiinalaisessa ravintolassa

Kiinalaisia ribsejä

Lontoosta tuli ostettua vaatteita jonkun verran, kirjoja,  kaikkia herkkuja jotka olvat kovin rakkaita minulle useta vuosia sitten. Englannissa on myös paljon upeita lehtiä joita kannattaa hamstrata! Itselleni tarttui mukaan pari ruokalehteä ja yksi matkailulehti :)

Oli todella kiva matka Lontooseen. Sää oli upea, ei satanut kertaakaan. Lontoossa voi hyvinkin siis vierailla myös talvella. Ainoa mistä en pidä näissä ns. suosituissa kaupungeissa on se jumalaton turistien määrä. Olen edelleenkin samaa mieltä Lontoosta kuin aikaisemmin. Lontoo ei ole Englantia parhammillaan. Lontoo on niin täynnä turismia, että se aito on vaikea löytää sieltä enää. Monessa muussa kaupungissa on kaunta kohteita, hyvä shoppailuja, hyvää ruokaa ja mahtava yöelämä. Lontoo minulle ei ole Englanti vaan moni muu kaupunki on. Lontoo on iso suurkaupunki ja siitä saa täydet pisteet, rakastan suurkaupunkeja. Suosittelen jos matkustatte Englantiin, käykää muuallakin kuin Lontoossa, yllätyttte iloisesti :)

Nopea ja helppo tonnikalapasta

Tonnikaloja on monenlaisia, sen olen oppinut kantapään kautta. Ja nyt puhutaan purkkitonnikaloista, ei tuoreesta tavarasta. Joskus olen sortunut ostamaan sitä kaikista halvinta merkkiä ja rehellisesti täytyy sanoa, että ruoka on jäänyt syömättä. Se toiseksi halvin on jo ihan hyvää, mutta ne hieman tyyriimmät ovat aivan omaa luokkaansa. Suosittelenkin, satsatkaa vähän tonnikalan laatuun nin jo maistuu purkkikamakin syötävälle.

Meillä ei syödä usein tonnikalaa, mutta silloin jos syödään se usein päätyy pastan kanssa lautaselle. Tonnikalahan on oikeasti ihan loistava eväs. Se on täynnä proteiinia ja on hyvin vähärasvainen. Tuunaamalla tonnikalastakin saa hyvää. Itse en kuulu niihin jotka pystyy syömään tonnikalaa suoraan purkista, en edes kevennyskausina vaan kyllä se vaatii mausteita ja makua mukaansa :) Tämä pastaruoka ei ole ehkä keventäjän unelma koska siinä on tuorejuustoa ja ruokakermaa, mutta joskus sitä voi herkutellakin ;)

Tämä ruoka on tosi nopea valmistaa. Laita pasta kiehumaan ja aloita tekemään kastiketta. Kaikki valmistuu samaan aikaan.

Tonnikalakastike pastalle

2 prk tonnikalaa vedessä paloina
1 rkl kapriksia
½ paprka
½ dl purjoa
3 dl ruokakermaa (mulla meni 7% kermaa)
100g tuorejuustoa (mulla purkinpohjat naturellista ja italialaiset yritit)
1 tl oreganoa
1 tl timjamia
½ tl valkosipulijauhetta
soijaa
suolaa
mustaapippuria

• Hienonna purjo ja paprika
• Lisää kattilaan öljyä ja freesaa purjoa ja paprikaa hetki

• Kaada kattilaan ruokakermat, mausteet ja tuorejuusto. Sekoita vispilällä tasaiseksi.
• Anna seoksen kiehua hiljalleen 5 min

• Lisää vasta lopussa kaprikset ja tonnikala jotteivat ne ylikypsy. Älä sekoittele tonnikalaa likaa jottei se hajoa mössöksi kastkkeeseen vaan pitää edes vähän muotoaan.

• Maista kastiketta, lisää tarvittaessa lisää mausteita.
• Valuta pasta ja tarjoile heti tonnikalakastike pastan kanssa.

Loistava arkiruoka! Hyvänmakuinen, nopea ja täyttävä. Täyttää hyvän arkiruoan kriteert :) Itse käytän vain täysjyväspastaa kuten annoksessa näkyy.

Aura-punajuurilaatikko

Minusta on ihanaa, kun Jouluisin tulee uusia juttuja perinteiseen pöytään koko ajan. Perinteiset laatikot siellä toki ovat hamaan tulevaisuuteen, mutta on hienoa, että uusia juttuja kehitellään koko ajan ja nykyisin jouluruokia on modernimpaankin makuun. Halusin tehdä Aura-juustosta ja punajuuresta laatikkoa. Auran ja punajuuren liittohan on solmittu taivaassa. Punajuuri rakastaa voimakkaita juustoja. Maut sopivat loistavasti joulupöytään ja Joulun ulkopuolellekin. Helppoa tehdä!

Googlettelin aikani erilaisia ohjeita ja lopulta päädyin kopioimaan täysin Energaa kokkaamalla blogin ohjeen koska se vaikutti kertakakkisin hyvältä. Yksinkertaisia hyviä makuja.

Lisää Joulun laatikoita:
lanttulaatikko
porkkanalaatikko
Aura-punajuurilaatikko

Löydät Ruokasurffauksen myös Facebookista Tulehan mukaan mukavana porukkaan juttelemaan ruoasta ja saamaan kaikki uudet reseptit suoraan uutisvirtaasi!

Aurajuusto-punajuurilaatikko (1,5 l laatikko)

1 kg punajuura

1 prk (150g) creme fraichea

150g Aura-juustoa

1 dl ruokakermaa

mustaapippuria

• Kuori punajuuret ja lohko ne pienemmäksi

• Keitä punajuuria n. tunnin verran kunnes ovat pehmenneet.
• Jäähdytä punajuuret keittämisen jälkeen. Itse vein ulos terasslle jäähtymään :)
• Raasta punajuuret joko monitoimikoneella tai käsiraastimella kuten minä

• Murenna Aura-juusto valmiiksi tai osta murua
• Sekoita creme fraiche, ruokakerma ja Aura-juusto punajuuriraasteen sekaan

• Kaada seos vuokaan ja paista 175 asteessa n. 1h

Jos olet punajuuren ystävä ja pidät myös Aura-juustosta tee ihmeessä tätä! Oikein loistava kombo joka maistuu punajuuresta ja Aurasta pitäville :)

Bataattilaatikko

Bataatti on löytänyt tiensä muutaman vuoden sisällä suomalaisten sydämiin. Aika moni onvalmistanut kotonakin jotain bataatista ja tietysti se on löytänyt tiensä myös joulupöytään laatikkomuodossa. taitavat myös einesvalmistajat tehdä bataattilaatikkoa Jouluksi. Voisi siis melkein sanoa, että bataattilaatikko on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten joulupöydässä.

En ole aikaisemmin tehnyt itse bataattilaatikkoa, mutta nyt päätin tehdä ja voin kertoa, teen uudestaankin :) Ja useasti! Itsetehtynä se oli niin hyvää ettei sanat riitä kertomaan. Minulla taisi käydä myös tuuri kun heti ensimmäinen kokeilemani resepti osui ja upposi. Reseptin löysin maku.fi sivustolta jonka mukaan melkein tein reseptin.
Lisää joulunlaatikoita:
porkkanalaatikko
Aura-punajuurilaatikko
lanttulaatikko

Tästä ohjeesta tulee yksi 1,5 litrainen vuoka täyteen

Bataattilaatikko (1,5 l)

1 kg bataatteja
2 dl ruokakermaa
1 dl korppujauhoja
1 kananmuna
1 dl siirappia
2 rkl ruokaöljyä
1 tl suolaa
1/4 tl valkopippuria
1/4 tl inkivääriä
1/4 tl muskottipähkinää

pinnalle:
voita
korppujauhoja

• Kuori ja lohko pienemmäksi bataatit. Keitä vedessä kypsäksi

• Kun bataatit ovat kypsiä survo ne perunansurvimella mössöksi

• Sekoita toisessa kulhossa sekaisin kerma, siirappi, muna, siirappi, korppujauho, öljy ja mausteet

• Lisää seos survottujen bataattien joukkoon
• Ota sähkövatkain ja sekoita massa tasaiseksi ja kuohkeaksi.
• Maista onko maut kohdillaan, lisää tarvittaessa.
• Kaada seos voideltuun vuokaan

• Ripottele pinnalle korppujauhoja ja tee lusikalla painalluksia pintaan kauniin pinnan saamiseksi

• Laita muutama voinokare pintaan
• Paista 150 asteessa alatasolla n. 2h

Voit hyvin tehdä laatikon etukäteen ja pakastaa sen. Kun lämmität Jouluna laatikkoa anna sen sulaa ensin kunnolla ja lämmitä miedossa lämmössä uunissa.

Bataattilaatikon maku on uskomattoman täyteläinen. Se on makeahko, mausteinen ja niin samettisen pehmeä. Jos bataattilaatikko on uusi tuttavuus, suosittelen tekemään! Tee vaikka ensin puolikas tästä annoksesta. Vannon, että tulet tekemään lisääkin :)

BBQ-kanapizza

Dagen efter painaa ja pitäisi saada jotain olotilaan sopivaa ruokaa. Kaapeissa ei ollut juuri mitään joten tein pizzaa niillä eväillä mitä kaapissa oli. Ei ollut edes tomaattimurskaa tai pyrettä joten pohjaksi latettiin barbeque-kastikkeen ja sweet chilikastikkeen sekoitusta. Oli niin hyvää, että meillä tehdään tällä reseptillä pizzaa uudestaankin ja useasti!

Ohjeeni täydelliseen pizzapohjaan saat täältä

Tee pizzapohja ohjeen mukaan ja muista laittaa uuninpelli kuumenemaan samaan aikaan kun laitat uunin 250 asteeseen kuumenemaan.

Kaulitse pohja leivinpaperin päälle pellillisen kokoiseksi. Idea on siis kuumentaa pelli ensin uunissa ja siirtää täytetty pizza kuumalle pellille, jotta pohja alkaa paistumaan heti kuten pizzauunissakin tapahtuu.

Täytteeksihän voit laittaa melkein mitä vaan, mutta meillä meni tällä kertaa


500 g broilerinsuikaleta
mustapippuri
chilihiutaleet
1 yksikyntinen valkosipuli
2 tomaattia
3-4 dl juustoraastetta
½ dl BBQ-kastiketta
½ dl Sweet chili kastiketta

• Raasta valkosipuli ja paista se broilersuikaleiden kanssa. Mausta broilerit suolalla, mustallapippurilla ja chilihiutaleilla.
• Sekoita ½ dl barbeque-kastiketta ja ½ dl sweet chil kastiketta sekaisin lasissa
• Voitele pizzapohja bbq-kastikkeen ja sweet chilikastikkeen sekoituksella.

• Laita raastettu juusto kastiikkeen päälle.

• Ripottele kana juuston päälle
• Asettele leikatut tomaatit päällimmäiseksi

• Siirrä leivinpaperi kuumalle pellille ja paista 250 asteisessa uunissa n. 10 min tai kunnes juusto on saanut kauniin värin pintaan

Tämä pizza oli yllättäjä ja todella hyvä sellainen. Aina ei tarvitse tehdä perintestä tomaattipohjaa, ihanan makun antaa bbq-kastikkeen ja sweet chili kastikkeen sekoituskin. BBQ-kastikkeen savuinen makeus sopi sweet chilin potkun kanssa todella hyvin yhteen ja antoi aivan eri sävyn pizzalle kuin tavallinen tomaattikastike olisi tehnyt.

Pellillinen kinkkupiirakkaa

Minua pyydettiin leipomaan lakkiaisiin pellillinen kinkkupiirakkaa. Suolaiset piirakathan ovat suurta herkkuani ja leivon niitä mielelläni. Jaksan aina painottaa itse tehdyn pohjan ihanuutta ja ennen kaikkea hyvin paistetun pohjan tärkeyttä. Puolet piirakan mausta tulee pohjasta joten on tärkeää, että pohja esipaistetaan hyvin. Liian vaalea ja vetinen pohja ei maistu kuin raa'alle jauholle. Hieman väriä saanut pohja maistuu taivaallisen pähkinäiselle. Voistahan tehdään myös pähkinävoita sitä ruskistamalla. Luulen, että tuossa tapahtuu samanlainen kemiallinen reaktio kun pohja saa kauniin kullanruskean värin. Tehdää siis itse se pohja. Se ei vie aikaa yhtään enempää kuin valmispohjan sulattaminen ja maku on 100000 kertaa parempi. Helppoa kuin heinänteko!

Käyhän liittymässä Ruokasurffauksen Facebook-ryhmään. Saat kätevästi kaikki uudet reseptit omaan uutisvirtaasi. Ryhmään pääset tästä

Pohja suolaiseen piirakkaan (40 cm pellillinen)

300g voita (ja nimenomaan oikeaa voita, ei margariinia)

6 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 dl kylmää vettä

Mittaa isoon kulhoon vehnäjauhot ja suola.

Nypi joukkoon (nipistä voista paloja) voi

Jatka taikinan nyppimista kaksin käsin kunnes voi ja jauhot ovat sulautuneet yhteen

Lisää vesi ja puristele taikinaa vielä hyvin

Laita taikina jääkaappiin 30 minuutiksi oleentumaan

500g kinkkua (savukinkku antaa eniten makua)

1 dl purjoa

1 paprika

240g smetanaa / creme fraichea

6 kananmunaa

2 dl kevytkermaa

tuoretta mustaapippuria

1 tl paprikajauhetta

ripaus suolaa

300g juustoraastetta (itse suosin mozzarellan ja emmentalin sekoitusta, emmental antaa makua ja mozzarella ihanaa venyvyyttä)

• Painele pohjataikina leivinpaperilla peitetylle pellille ja esipaista 225 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia.

• Sekoita täytteen kaikki aineet keskenään (vatkaan munien rakenne hyvin rikki) ja kaada esipaistetun pohjan päälle
• Paista n. 15-20 minuuttia tai kunnes päällinen on kauniin värinen

Tämä piirakka on todella runsas täytteiltään ja on taatusti mehevä. Ei sellainen littana kuivakka jota usein saa. Purjo tuo ihanaa sipulisuutta, paprika antaa makeutta, kinkku savuisuutta ja juusto ihanaa makua. Tämä kelpaa juhliin kuin juhliin tarjottavaksi ja tästä riittää isommallekin porukalle.

Koskenlaskija-mureke

Mureketta eli färssiä tulee tehtyä aivan liian harvoin. Nytpä kuitenkin sellaisen tekaisin, ja tekaisinkin oikein ison niin ei tarvitse taas joka päivä olla keksimässä mitä ruokaa sitä tekisi. Aivan loistavaa! Mureke on siitä myös mahtava, että sinne voi upottaa melkein kaikki tähteet mitä kaapissa on. Oliivipurkin loput, kaprikset, juustonkannikat raastettuna, herkkusienet, näivettyneet paprikat ym.... Kaikki sisään vaan, makoista tulee :)

Tällä kertaa halusin kokeilla Koskenlaskijajuustolla täytettyä mureketta. Rakastan voimakasta mustaa Koskenlaskijaa. Voit hyvin laittaa myös punaista Koskenlaskijaa jos et pidä voimakkaasta mausta. Tämä oli ehkä paras tekemäni mureke ikinä! Maut olivat todella onnistuneita.

Koskenlaskija-mureke

n. 1kg naudan jauhelihaa
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
200g Koskenlaskija-juustoa
1 rkl paprikajauhetta
1 rkl kuivattua persiljaa
reilusti tuoretta mustaapippuria
2 tl suolaa
1 tl Worcestershire-kastiketta
1 yksikyntinen valkosipuli raastettuna
1 sipuli raastettuna ja paistettuna


Sekoita jauheliha, muna, kermaviili yhteen
Lisää sekaan valkosipuli, sipuli, paprikajauhe, persilja, suola, mustapippuri ja Worcersershire-kastike
Sekoita taikina hyvin käsin. Älä vaivaa taikinaa liikaa kuitenkaan
Laita puolet mureketaikinasta leivinpaprilla päällystetylle pellille ja muotoile murekkeen muotoiseksi

Leikkaa Koskenlaskija-juusto pieniksi paloiksi ja laita sitä murekelevyn päälle

Laita loput taikinasta päälle ja muotoile murekkeeksi

Paista 200 asteisessa uunissa n. 45min-1h
Huomasin, että Koskenlaskijasta tulee aika paljon nestettä joka tulee taikinasta läpi. Itse kaadoin pelliltä välillä nestettä pois ettei mureke kiehu paistamisen sijaan :)

Juusto tursuaa hieman läpi paistamisen aikana, mutta sillä ei oel niin väliä koska juuri ne hieman väriä saaneet juuston palaset ovat niitä parhaita :)

Meillä mureketta syötiin valkosipuliperunoiden kera jotka ovat maailman parhaita valkosipuliperunoita. Sopivat todella hyvin yhteen. Ihana täyteläinen talvinen ruokayhdistelmä on mureke ja valkosipuliperunat.

Mausteinen omenaglögi

Glögi kuuluu Jouluun ja talveen. Olen vain totaalisen kyllästynyt siihen perusglögiin joka on vieä niin hirmuisen makean makuista, että oikein pahaa tekee juodessa. Hyväähän se on, mutta aina voi kokeilla uuttakin. Tässä tapauksessa se uuden kokeilu kannatti ehdottomasti! Tästä tuli kerta heitolla meidän uusi suosikki glögimme. Tarjosin tätä pikkujouluissa ja tuntui vieraisinkiin uppoavan :)

Googlettelin aikani ja löysin sopivan reseptin Food Networkista jota hieman vielä soveltsin. Tämä glögi on vaaleaa ja perustuu täysin omenatäysmehuun johon lisätään mausteita, sitä keitellään ja sen jälkeen lisätään mahdollinen teräste mukiin :)

Reseptistä tulee iso määrä, mutta jos haluat tehdä pienemmän satsin, muuta reseptin suhteita sen mukaise

Mausteinen omenaglögi

4 litraa omanetäysmehua
2 rkl kanelia tai 4 kanelitankoa ja ripaus jauhettuakanelia
10 kokonaista neilikkaa
8 tähtianista
n.1 dl sokeria (lisää vähän kerrallaan niin saat oman makuista)
2 appelsiinin mehu ja kuori

• Kuori appelsiineista perunankuorimaveitsellä kuori kattilaan. Purista mehu mukaan.
• Laita mausteet kattilaan.
• Kaada omenamehu päälle.
• Keittele glögiä n. 20 min kunnes maut irtoavat 
• Maistele glögiä ja lisää sokeria tarvittaessa

Glögi maistuu ihanalta sellaisenaan. Aikuisempaan makuun laita mukiin vähän vodkaa ja kaada kuumaa glögiä päälle. Alkoholia ei kannata sekoittaa koko kattilalliseen kuumaa glögiä koska helposti haihdutat alkoholin pois vodkasta :)

Joulukuun ruokahaaste : Intialainen ruoka

Nyt on nöyrä olo. Blogin voitti marraskuun ruokahaasteen pataruoista Mustapekka poropadallani. Vetää nöyräksi ja kiitolliseksi kun niin moni oli äänestänyt pataani ja voittoni oli jopa melko selkeä. Iso kiitos kaikille teille ihanille jotka äänestitte pataani! Olen saanut myös paljon ihania kommentteja teiltä jotka olette jo tehneet Mustapekka-poropataani. Täytyy sanoa itsekin, oli se vain helkkarin hyvää :) Nöyräksi vetää se, että tämä oli ensimmäinen ruokahaaste johon osallistuin ja voitin sen heti. Ehkä sittenkin osaan laittaa ruokaa? Sitä aina välillä epäilee itseään. Kiitos vielä kerran kaikille. Ja paljon onnea hienost toiseksi tulleelle Sokerivaltakunnan Bosnian padalle ja kolmanneksi sijoittuneelle HabaneroKitchenin Naudanliha padalle.

Oli suuri ilo valita joulukuulle ruokahaasteen aihe. Joulukuun aiheena on intialainen ruoka. Aihe ei tule mitenkään yllätyksenä blogiani lukeville. Minä RAKASTAN aasialasta ruokaa yli kaiken. Voisin syödä sitä helposti joka päivä. Erityisesti rakastan intialaista ruokaa ja valitsin ruokahaasteen aiheen täysin itsekkäistä syistä; haluan saada kaikki ihanat intialaiset reseptinne ja kokata niitä usein :) Intialainen ruoka on todella kirjavaa. Ruoka on hyvin alueellista. Etelässä syödään todella tulisia curryjä ja toisessa osassa aromaattsia miedompia makuja. Jokaiselle sis jotakin. Antakaa mielikuvituksen laukata. Käyttäkää Kuukkelia hyödyksenne in english ja napatkaa se paras ohje jolla voittaa joulukuun haasteen :)

Tässä kuvia omista intialaisista kokkauksistani ja ulkomailla syömiståäni intialaisista ruoista

Mausteista se kaikki lähtee

Onion bhajee

Shish kebab

Raitha

Rogan Josh

Naan leipä

Ruokahaasteen säännöt

Ruokahaasteeseen voivat osallistua kaikki blogia pitävät henkilöt, blogin ei siis tarvitse olla ruokablogi. Osallistua voi vain yhdellä ruoalla per blogi. Jos haasteruoan resepti ei ole itse keksitty, on kohteliasta mainita ohjeen alkuperä.

Haasteeseen ilmoittautuminen tapahtuu 1.12-24.12.2013 välisenä aikana. Myös haastepostauksen tulee olla julkaistu tuolla jaksolla. Haastepostauksen osoite (URL) ilmoitetaan kommenttina tähän kirjoitukseen.

Haasteeseen osallstuessaan bloggaaja antaa luvan myös lähetetyn linkin takaa mahdollisesti löytyvien kuvien käyttöön ja niiden koon muuttamiseen haasteruokien yhteenvedossa.

Haasteeseen määräajassa ilmoitettujen reseptien yhteenveto julkaistaan 25.12.2013, jolloin alkaa myös äänestys. Kisan järjestäjänä en osallistu äänestykseen enkä varsinaiseen kilpailuun.

Äänestysaika päättyy 29.12.2013 ja voittaja julkistetaan 30.12.2013.

Joulukuun 2013 ruokahaasteen voittaja järjestää tammikuun 2014 ruokahaasteen. Voittajan tulee julkaista uusi haaste blogissaan viimeistään 5.1.2014. Jos näin ei käy, järjestelyvastuu siirtyy toiseksi tulleelle, sen jälkeen kolmanneksi sijoittuneelle ja niin edelleen.

Ruokahaaste historian näet täältä

Nyt vain maustekaappeja tutkimaan ja reseptejä kehittelemään!