torstai 30. lokakuuta 2014

Kuukauden blogivierailija lokakuu: Itse metsästettyä sorsaa makeassa punaviinikastikkeessa

Olen erään Facebookin ruokaryhmän kautta tutustunut Rikuun joka on valtavan hyvä ruoanlaittaja. Lisäksi Riku metsästää. Pyysin Rikua blogiin vierailijaksi, koska on valtava kunnia saada metsästäjältä hienoja riistareseptejä. Nauttikaahan mahtavasta sorsareseptistä!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Heips!
Olen metsästystä, kalastusta ja luonnossa liikkumista harrastava perheenisä. Metsästystä olenkin jo harrastanut reilut 30 vuotta ja tarkoituksena on se, että mitä metsästä kotiin tuodaan, niin se on myös lautaselle saatava. Olen riistaruokia rakastava kotikokki ja kokkailen mielelläni perheelle ja ystäville. Ilahduin, kun sain kutsun Annalta blogivierailijaksi, mielelläni kun näitä reseptejä myös muillekin jaan.

Tässä valmistuu syötäväksi yksi sorsa ja yksi telkkä.


Aloitetaan lintujen paloittelulla. Otetaan tälkkälihat (rintafileet), koivet ja siivet irti. Myös kivipiira ja sydän ovat herkkupaloja jotka kannattaa ottaa talteen.



Lihoille tehdään öljypohjainen marinadi, johon lisätään rosmariinia, timjamia, jeeraa (juustokumina) ja mustapippuria. Laitetaan lihat vakuumiin marinoitumaan siksi aikaa kun valmistetaan liemi kastikkeelle.



Seuraavaksi paahdetaan lintujen rangat uunissa 250 asteessa juuresten (porkkanaa, sipulia, lanttua, selleriä) kanssa sen verran että juurekset ja rangat tummuvat mutta eivät pala. Sen jälkeen laitetaan ne kattilaan ja lisätään vettä sen verran että kaikki peittyvät. Haudutetaan miedolla lämmöllä noin kuusi tuntia, siivilöidään liemi. Keitetään lientä vielä kasaan jotta maut tiivistyvät.



Otetaan lihat jääkaapista huoneen lämpöön.

Lisukkeeksi valmistetaan rosmariinilohkoperunat:

Kuori perunat (kiinteä lajike), leikkaa lohkoiksi, huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa lohkot. Laita lohkot kulhoon ja lisää rosmariinia ja mustapippurirouhetta sekä hieman öljyä, sekoita mausteet ja öljy lohkoihin. Laita uuniin pellille 200 asteeseen ja anna paistua kunnes ovat kauniin värisiä.




Makea punaviinikastike:

 
5 dl sorsalientä
1,5 dl punaviiniä
0,5 dl hunajaa
100 g voita
suolaa
mustapippuria rouhittuna
tummaa maizenaa

Laitetaan kattilaan punaviini, sorsaliemi ja hunaja. Keitetään kasaan siten, että puolet nesteestä on jäljellä. Lisätään voi pieninä kuutioina pala kerrallaan vispilällä vispaten kastikkeeseen. Maustetaan kastike suolalla ja pippurilla sekä suurustetaan tummalla maizenalla (perunajauhokin käy).
Otetaan lihat vakuumista ja paistetaan voissa pannulla, maustetaan paistettaessa suolalla, halutessaan voi myös lisätä vähän pippuria pintaan. Annetaan lihojen levätä hetki folion alla ennen leikkaamista.



Kootaan annos lautaselle ja nautitaan hyvän punaviinin kera .







torstai 23. lokakuuta 2014

Vietnamilaiset riisipaperirullat pulled porkilla

Olin juuri valmistanut aasialaista pulled porkia ja halusin kokeilla sitä johonkin uuteen. Aasiassa syödään paljon riisipaperirullia. Olin syönyt niitä viime vuoden Aasian matkalla Kuala Lumpurissa eräässä taivaallisessa thaimaalaisessa ravintolassa. Ihania riisipaperirullia joissa täytteenä kasviksia, lihaa, yrttejä ja maukas dippikastike. Taivaallisen hyvää! Nyt halusin tehdä vietnamilaisia rullia joten täytteeseen tuli vielä riisinuudeleita. Rullat ovat todella helppo tehdä. Meitä oli 6 aikuista ja 3 lasta syömässä. Lapsista vanhin 6v tyttö oli aivan innoissaan mukana tekemässä rullia. Ottakaa siis lapset mukaan kokkailuihin. Näin he syövätkin outoja ja eksoottisen näköisiä ruokia paljon mielummin kun ovat itse nähneet mitä niissä on ja ovat itse olleet mukana tekemässä.

Rulliin tarvittavia riisipaperilevyjä voi nykyisin ostaa ihan marketista. Löysin Prismasta niitä. Kaikki kannattaa valmistella etukäteen hyvin koska työvaihe on hyvin nopea tempoinen. Riisipaperit ovat ohuita levyjä jotka pehmennetään kuumassa vedessä pannulla. Sen jälkeen ne asetetaan märälle keittiöpyyhkeelle ja täytetään. Sen jälkeen ne rullataan kiinni. Tuo märkä keittiöpyyhe on muuten aivan must tässä hommassa. Riisipaperipaketissakin on ohjeet tähän ja niitä kannattaa noudattaa. Koostumus on erittäin tarttuva joten kostealla alustalla se pysyy helpommin käsiteltävänä. Meillä meni muutama paperi hukkaan kun laitoimme suoraan ne leikkuulaudalle ja ne jäivät siihen kiinni heti :) Tässä tapauksessa ohjeiden noudattaminen on suotavaa siis vaikka yleensä olenkin sooloilun kannalla :)

Leikkaa kaikki täytteet valmiiksi. Meillä oli kevätsipulia renkaina, jäävuorisalaattia ohuina suikaleina, kurkkua ohuina suikaleina, porkkanaa suikaleina, kypsiä ja jäähdytettyjä riisinuudeleita, murskattuja suolapähkinöitä, tuoretta korianteria ja minttua, aasialaista pulled porkia. Täytteeksi käy melkein mikä vaan. Nämä täytteet olivat oikein toimivat ja voin lämmöllä suositella. Dippikastikkeena oli kalakastiketta jossa oli chilejä ja toisena dippinä hoisin-kastiketta. Teimme sekä liha että kasvisversioita ruoasta.

Kuvissa 6v tyttö tekee rullia.

Käykäähän muuten tykkäämässä Ruokasurffauksesta Facebookissa. Saatte jatkossa kaikki uudet reseptit helposti uutisvirtaanne! Facebook-sivuille pääset tästä





Vietnamilaiset riisipaperirullat

riisipaperia
riisinuudeleita
jäävuorisalaattia
kurkkua
porkkanaa
kevätsipuli
korianteria
minttua
suolapähkinöitä
aasialaista pulled porkia
punainen chili
kalakastiketta
hoisin-kastiketta
riisiviinietikkaa


  • Keitä nuudelit kypsiksi. Älä ylikypsennä. Huuhtele nuudelit todella hyvin kylmän veden alla heti jotta kypsyminen pysähtyy. Anna valua lävikössä.
  • Valmistele kasvikset. Leikkaa eri kippoihin kevätsipuli salaatti, kurkkua ja porkkana ohuiksi suikaleiksi.







  • Hienonna yrtit.
  • Murskaa suolapähkinöitä pienemmiksi joko morttelissa tai yleiskoneessa.
  • Valmista dippikastikkeet. Leikkaa ½ punainen chili renkaiksi pieneen astiaan ja kaada päälle 3/4 dl kalakastiketta. Anna maustua. 
  • Toinen dippikastike valmistuu sekoittamalla 1 dl hoisinkastiketta ja 1 rkl riisiviinietikkaa sekaisin





  • Toimi riisipaperiohjeen mukaisesti. Anna paperin pehmentyä kiehuvassa vedessä n. 30 sekuntia. 
  • Aseta sen jälkeen kostealle keittiöpyyhkeelle. 
  • Aseta keskelle täytteet ja sen jälkeen rullaa kiinni kirjekuorimaisesti. Paketissa on ohjeet tähänkin, mutta tarkoitus on siis kääntää ensin alhaalta täytteen päälle. Sen jälkeen molemmat sivut keskelle ja lopuksi ylhäältä rullata kiinni keskelle.







Aseta valmiit rullat lautaselle. Siitä jokainen voi ottaa omalle lautaselleen ja dippailla kastikkeisiin. Hauskaa ja helppoa ruokaa jota on mukava tehdä yhdessä ja sen jälkeen syödä yhdessä sormin.
Ihania raikkaita makuja!







tiistai 21. lokakuuta 2014

Aasialainen pulled pork

Pulled pork on viimeisen parin vuoden aikana ollut yksi suosituimmista ruoista. Ensin sitä valmistivat bloggaajat ja reseptit levisivät kuluttajille blogien kautta. Sen jälkeen ravintolat heräsivät asiaan ja nyt monen ravintolan listoilla komeilee useita pulled pork ja chicken annoksia. Sitten asiaan havahtuivat myös valmisruokamarkkinat ja nykyään marketista eineshyllyiltä löytää monen eri valmistajan nyhtöpossuja, kanoja ja kalkkunoita. Hienoa huomata, kuinka valveutuneita nykyään ollaan. Lihan nyhtäminenhän eli riipiminen ei ole mikään uusi juttu. Jenkeissä barbeque-piireissä sitä on tehty jo kauan. Kesti vain aikansa kun se saapui pieneen Pohjolaankin. Makuvaihtoehtoja on useita, mutta se perinteinen taitaa olla barbequekastikkeessa olevaa nyhdettyä lihaa. Olen tehnyt erilaisia nyhdettyä lihoja useasti. Blogista löytyy reseptit pulled porkiinpulled chickeniin ja pulled lampaaseen. Kaikki aivan valtavan hyviä!

Pulled porkhan valmistetaan possun uunipaistista erittäin hitaasti kypsyttämällä miedolla lämmöllä. Olen käyttänyt mm. kassleria ja erilaisia uunipaisteja tähän tarkoitukseen. 1,5 kilon köntsää haudutellaan 120-150 asteisessa uunissa n. 6-8 tuntia ja sen jälkeen se nyhtetään kahdella haarukalla suikaleiksi. Lihan tulee olla niin ylikypsää, että se hajoaa haarukalla painettaessa.

Mieleni teki kokeilla pulled porkia aasialaisesti maustettuna. Aasialaiset käyttävät paljon possua ja liha soveltuukin erinomaisesti aasialaisiin makuihin. Valmistin ensin marinadin jossa marinoin lihaa yön yli. Kaadoin marinadin mukaan uuniin. Keitin sen jälkeen vielä tahmean liemen jonka kaadoin kypsän lihan joukkoon tuomaan lisää makua ja kosteutta lihaan.





Aasialainen pulled pork

1,5 kg possun uunipaisti / kassler tai muu rasvainen osa possua

marinadiin:
3 solovalkosipulia
2 rkl raastettua inkivääriä
1-2 punaista chiliä
2 dl soijakastiketta
½ dl ruokaöljyä

liemi:
5 dl vettä
2 rkl hoisin-kastiketta
peukalon kokoinen paka inkivääriä viipaleina
1 tl raastettua valkosipulia
(tuoretta chiliä)
2 tähtianista
1 kanelitanko
1 tl korianterinsiemeniä
2 rkl soijakastiketta
2 rkl fariinisokeria
3 rkl sitruunanmehua
mustaapippuria myllystä



  • Valmista marinadi hientamalla inkivääri, valkosipuli ja chili pieneksi. Sekoita ne soijan ja öljyn joukkoon.
  • Laita liha pakastepussiin ja kaada marinadi päälle. Solmi pussi huolellisesti ja laita toinen pussi vielä päälle.
  • Pyörittele lihaa marinadissa ja alita jääkaappiin 12-24 tunniksi.
  • Ota liha tuntia ennen paistamista pois jääkaapista.
  • Kaada liha ja marinadi uunivuokaan.
  • Paista lihaa 150 asteisessa uunissa n. 6 tuntia kunnes se on ylikypsää. 
  • Anna lihan jäähtyä hetki ja sen jälkeen riivi liha pieneksi kahta haarukkaa käyttäen.





  • Keitä liemi valmiiksi lihan kypsymisen aikana.
  • Kaada kaikki raaka-aineet kattilaan ja keittele lientä miedolla lämmöllä tunnin verran kunnes liemi on huomattavasti sakeampaa ja tahmeamman oloista. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.

  • Kaada liemi nyhdetyn lihan päälle ja sekoita hyvin.
  • Voit tässä vaiheessa tarjota lihan heti tai laittaa jääkaappiin odottamaan tarjoamista ja lämmittää sen uudelleen myöhemmin.


Maku oli aivan ihana. Inkiväärinen, valkosipulinen ja miedosti chilinen. Liemen tähtianis toi mahtavan aasialaisen maun ruokaan. Voit tarjota tämän sellaisenaan riisin tai nuudelien kera. Itse käytin lihaa seuraavana päivänä vietnamilaisten riisipaperirullien täytteeksi. Siitä lisää pian blogissa!




sunnuntai 19. lokakuuta 2014

Frittata - italialainen munakas

Frittata on munakas joka valmistetaan ensin pannulla ja viimeistellään uunilla. Frittata on italialainen ruoka. Monissa maissa on omat vastaavat ruokansa kuten Espanjassa tortilla johon tulee perunoita. Frittata on todella helppo ruoka valmistaa johon kelpaa aivan kaikki täytteeksi. Laita sitä mitä kaapissa on (hävikkiruokaa) tai tee omilla mieli täytteilläsi. Frittataa kannattaa tehdä paljon kerralla koska tämä on todella hyvää ja sitä syö mielellään seuraavana päivänäkin. Tarvitset kuitenkin paistinpannun jonka voi laittaa uuniin. Meillä on tällainen pannu, mutta myös valurautapannu on aivan loistava tähän tarkoitukseen!

Frittata on loistava brunssille, iltapalaksi, lounaaksi, aamupalalle ym. Itse valmistin frittataa aamiaistreffeille sukulaisten kanssa. Tarjosin myös gluteenittomia juustosämpylöitä aamiaisella tämän frittatan kanssa. Tein kasvisversion frittatasta joten siihen meni paprikaa, tomaattia ja fetaa. Aivan hyvin voisit laittaa lihaa ja vaikka tähteiksi jääneitä perunoita niin saat ruokaisamman frittatan. Kyseessä oli aamiainen joten liian tuhtia ei kaivattu.



Frittata

8 kananmunaa
1 dl ruokakermaa
½ tl suolaa
mustaapippuria myllystä
½ tl Sriracha-kastiketta
100g miniluumu/kirsikkatomaatteja
150g fetaa
2 paprikaa


  • Leikkaa paprikat suikaleiksi ja paista niitä pannulla hetken kunnes hieman pehmenneet.
  • Sekoita munat, kerma, suola, pippuri ja chilikastike kulhossa. 
  • Kaada munaseos paprikoiden päälle ja siirtele munamassaa reunoila keskemmälle kuten munakasta tehdessä toimitaan.
  • Kun massa alkaa hieman hyytyä ripottele pinnalle murusteltu feta ja upota tomaatit massaan.
  • Laita frittata samassa pannussa uuniin 225 asteeseen n. 10 minuutiksi kunnes se on hyytynyt kokonaan muttei kuivinut.

  • Laita iso lautanen pannun päälle ja kumoa frittata lautaselle. Aseta rucolaa päälle. Tarjoa kuumana.


Frittata oli hitti aamiaispöydässä. Helppo ja nopea valmistaa, mutta silti oikein näyttävä. Tämä terveellistä ja hyvää proteiinipohjaista ruokaa. Pitää nälkää pitkään ja antaa hyvän olon!


torstai 16. lokakuuta 2014

Kakku kolmeen eri merkkipäivään kaveriporukalle

Kaverini pyysi minua tekemään kakun kaveriporukan mökkibileisiin joissa juhlistetaan samalla varpajaisia, 30-vuotisjuhlia ja 50-vuotisjuhlia. Syksyinenkin kakku saisi olla ja jotain henkilökohtaistakin kakussa voisi olla. Kaikki nämä piti saada samaan kakkuun. Tuli ihan hirveä tenkkapoo miten ihmeessä saisin kaikki nämä samaan kakkuun. Tärkeintä kuitenkin maku (onneksi!!) joten siinä lähti suurin huolenaiheeni. Tuntuu, että nykyään tehdään upeita kakkuja jotka valitettavasti eivät maistu millekään. Kaikenlaisia moussetäytteitä jotka ovat kaikki pelkkää mössöä, purutuntumaa ei missään ja maut todella mietoja. Minulle kakku on ennenkaikkea syömistä varten eikä katsomista varten. Siksi en niin hirvesti stressiä ottanut ulkoisesta olemuksesta koska tiesin maun olevan kohdillaan :)

Kakku oli jo luottokakukseni muodostunut vadelma-valkosuklaamoussekakku. Siinä on aitoja vadelmia ja vadelmamarmedladia. Valkosuklaamousse on vaahdotettua kermaa johon on sulatettu valkosuklaata joukkoon ja samalla lisätty isolla kädellä valkosuklaarouhetta tuomaan suutuntumaa. Vadelmista tulee myös suutuntumaa. Kakku ei ole ollenkaan liian makea vaan juuri sopiva. Tästä ovat pitäneet kaikki tähän mennessä. Ohjeen vadelma-valkosuklaa kakkuun saat tästä

Kakun pääväriksi kaverini valitsi syksyisesti oranssin. Päänvaivaa aiheutti miten ihmeessä saisin kaikki kolme merkkipäivää samaan kakkuun ja jotenkin sitomalla ne toisiinsa. Esitin ongelmani eräällä Facebookin leivonta-sivustolla josta sainkin todella paljon mahtavia vinkkejä. Oma taito oli muutamasa rajoitteena joten päädyin tekemään portaikon. Alimmalla portaalla oli vauva ja varpajaiset. Sitten pari porrasta väliin ja naisen 30v juhlistus. Lisää portaita ja bodaajamiehen 50v juhlistus ja sen jälkeen lisää portaita ettei se elämä ihan viiskymppisenä lopu :) Reunoille tein pihlajanlehtiä ja marjoja sokerimassasta. Voin muuten kertoa, että oli viimeinen pihlajanmarjakakkuni. Sen verran haastavaa oli pienen pampuloiden paikallaan pysyminen siinä sivussa :)

Kakku oli kuulemma menestys. Tykkäsivät sekä ulkonäöstä että mausta. Maku se minulle tärkein kuitenkin oli :)





maanantai 13. lokakuuta 2014

Gluteenittomat juustosämpylät

Joskus on kiva aloittaa viikonloppu aamiastreffeillä. Meille tuli sunnuntaiaamuna klo 9 aamiaiselle vieraita, pari aikuista ja taapero. Tuli itsekin herättyä mukavan aikaisin ja alettua heti hommiin sen normaalin lorvisen sijaan :) Jotenkin päivä alkoi tosi mukavasti ja se vaikuttu koko päivän energiatasoon ja fiilikseen. Halusin tehdä itse enkä tarjota Ruispaloja pussista kuten se oma aamiainen yleensä menee. Toiveina oli gluteenittomuus joten se olikin hieno mahdollisuus tehdä gluteenittomia sämpylöitä. Niitä en aikaisemmin ollut tehnytkään joten oli kiva kokeilla miten onnistuu. Ohjeen sämpylöihin löysin maku.fi-sivulta. Tarjosin myös frittataa eli uunimunakasta. Siihen ohje tulee pian.

Gluteenittomat sämpylät maistuivat hyviltä ja psylliumin ansiosta sitkokin oli erinomainen, ei siis murenevaa kuten gluteenittomat leivonnaiset yleensä ovat. Ainoa huono asia oli ulkonäkö. Ne jäivät ufoiksi eivätkä olleet kovin kuohkeita. Sitä pitää harjoitella vielä gluteenittomissa leivissä selkeästi. Suosittelut ehdottomasti maun vuoksi ja jos vehnä yhtään turvottaa ja tuo pahaa oloa suosittelen kokeilemaan gluteenittomia vaihtoehtoja.

Käykäähän peukuttamassa reseptiäni joka on mukana Lidlin järjestämässä Isokari-kilpailussa. Teimme turskasta reseptejä ja minä tein rapeita turskafileitä, valkosipulista perunamuusia ja romesco-kastiketta. Kilpailuun pääset tästä paina peukkua kuvan päällä . Olen todella kiitollinen kaikille äänestäjille. Äänestysaikaa on 20.10.2014 asti.



Gluteenittomat juustosämpylät (n. 12 kpl)

1 pussi kuivahiivaa (12g)
4 dl vettä
1 rkl psylliumia
1 dl kaurahiutaleita
½ tl suolaa
1 rkl sokeria
4 rkl öljyä
50 g juustoa
½ dl tattarijauhoja
4 dl gluteenitonta jauhoseosta

  • Yhdistä lämmin (42 asteinen) vesi, kuivahiiva, sokeri, suola, psyllium ja kaurahiutaleet yhteen. Anna turvota 10 minuuttia.
  • Lisää öljy ja juustoraaste.
  • Lisää jauhoja vähitellen koko ajan hyvin vaivaten.
  • Muotoile taikinasta sämpylöitä leivinpaperilla päällystetylle pellille ja aseta kohoamaan lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi. Ripottele pinnalle kaurahiutaleita.

  • Paista sämpylöitä 225 asteisessa uunissa n. 10 minuuttia.
  • Parhailta sämpylät maistuvat heti lämpimänä.
Nämä olivat kyllä todella hyviäl. Harmi ufomaisen ulkonäön, mutta tällä kertaa se ei onneksi haitannut :)


sunnuntai 12. lokakuuta 2014

Kinderpiirakka

Kinderpiirakka on kummitellut mielessäni jo pitkään. Olen ihaillut muiden bloggaajien luomuksia ja ajatellut, että tuo on varmasti hyvää. Kinder-suklaa on aivan huippua. Tykkään ja kovasti. Sitten joku oli kehittänyt kinderpiirakan jossa on ihan valtava määrä sokeria, voita ja suklaata. Se ei voi olla kuin hyvää :) Unohdin aina välillä kinderpiirakan olemassa olon ja leivoin muita juttuja. Tällä viikolla se taas tuli mieleeni ja nyt en enää perääntynyt vaan otin härkää sarvista kiinni. Kinderpiirakkaa on maistettava vihdosta viimein! Ohjeen nappasin Tarun Taikakakut-blogista ja tein kerrankin melkolailla ohjeen mukaan. Hieman lisäsin suklaan määrää ja en käyttänyt Fazerin sinistä koska mielestäni se ei ole kovinkaan kummoista.
Ohjeesta tulee kokonainen pellillinen. Voit hyvin pakastaa osan piirakasta myöhempää käyttöä varten. Itselläni kävi pieni moka pohjan kanssa. Kun siirtelin sitä pois pelliltä jäähtyneenä se mureni täysin. Kannattaa siis olla tosi varovainen kun siirtää pohjaa. Ota leivinpaperin reunoista kiinni siirrossa.

Käyhän liittymässä Ruokasurffauksen mukavaan Facebook-ryhmään. Siellä jutellaan ruoasta ja ruoanlaitosta kanssakokkaajien kanssa, jaetaan ohjeita ja kuvia. Saat myös uusimmat reseptini uutisvirtaasi. Ryhmään pääset tästä




Kinderpiirakka (pellillinen)

pohja:
6 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
6 rkl leivontakaakaojauhoa
4 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
4 kananmunaa
3 dl kiehuvaa vettä
300g voita

kreemi:
150g voita
5 dl tomusokeria
4 tl vaniljasokeria

kuorrutus:
300g maitosuklaata
100g valkosuklaata koristeluun



  • Sekoita pohjan aineissa jauhot, kaakao, sokeri, vaniljasokeri ja leivinjauhe sekaisin.
  • Kiehuta vesi ja sulata voi. Sekoita vesi ja voi keskenään sekaisin.
  • Lisää nesteet kuiviin aineisiin. 
  • Lisää lopussa kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin sekaisin,
  • Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 200 asteisessa uunissa 20-35 minuuttia riippuen uunistasi. Oma kiertoilmani otti vain n. 20 minuuttia, mutta perinteisessä uunissa menee varmasti lähemmäs 30min.
  • Anna pohjan jäähtyä todella hyvin.




  • Valmista kreemi yhdistämällä pehmennyt voi, tomusokeri ja vaniljasokeri. Vatkaa hyvin sekaisin (n. 5-10 minuuttia)
  • Levitä kreemi jäähtyneen pohjan päälle.

  • Laita piirakka pakkaseen hetkeksi jotta kreemi kylmenee hieman. Muuten lämmin suklaa saattaa sulattaa kreemin ja koostumukset menevät sekaisin.
  • Sulata maitosuklaa. Levitä suklaa kylmän kreemin päälle .

  • Koristele pinta sulaneella valkosuklaalla. 



Kinderpiirakka maistuu tosiaan Kinderille :) On ihan äärettömän makeaa joten isoa palaa sitä ei kerralla syö, mutta hyvä niin :) Tämä pakastuu hyvin joten jos pellillinen tuntuu valtavan isolta määrältä pakasta piirakkaa osissa niin saat sieltä sulatettua aina kun on tarvetta. Tätä söivät lapset ja aikuiset mielellään. Parhaimmillaan piirakka oli kahden päivän jälkeen.