Herkulliset uunissa paahdetut perunat

Rakastan perunaa. Peruna on parasta ehkä mitä tiedän. Perunaa tuleekin valmistettua usein ja kokeiltua erilaisia reseptejä. Perus keitinperunat on ihan ok, mutta perunasta on oikeasti tosi moneksi. Uuni ja peruna ovat ystäviä. Hitaasti hauduttamalla uunissakin perunasta saa todella herkullista. Enkä tarkoita nyt perinteisiä uuniperunoita vaan esim. paahdettuja perunoita tai lohkoja yms. Viikonloppuisin kun on aikaa enemmän on mukava kehitellä uusia reseptejä.

Nämäkin perunat syntyivät vähän ehkä vahingossa, Halusin kokeilla voissa haudutettuja perunoita uunissa ja nimenomaan hitaasti kypsyttämällä. Mausteita on tällä kertaa halunnut lisätä liikaa vaan mennä perunan, suolan ja voin täydellisellä liitolla. Hieman öljyä laitoin myös vuoan pohjalle toki.
Oli melkoisen onnistunut kokeilu! Voin kyllä suositella näitä perunoita. Sopii juhlavammankin aterian kylkeen. Helppo valmistaa, mutta ei ehkä se nopein vaihtoehto.

Ensi viikolla minulta on tulossa iso Joulupostaus! Pysyhän kuulolla! :)

 Uunissa paahdetut perunat

1 kg keltaista yleisperunaa
suolaa
voita
ruokaöljyä

• Leikkaa perunat pitkittäissuunnassa halki
• Leikkaa veitsellä kevyesti ristikkäisviiltoja perunan pintaan
• Asettele perunat uunivuokaan halkaisupinta ylöspäin ja ripottele reilusti suolaa päälle. Perunaa saa maustaa reilusti.
• Kaada pohjalle hieman ruokaöljyä
• Asettele pieniä voinpalasia perunoiden päälle
• Laita vuoka n. 180 asteiseen uuniin tunniksi,
• Voit puolivälissä pyöräyttää perunat ympäri vuoassa
• Lopussa nosta lämpötila 225 asteeseen n. 5-10 minuutiksi jotta saat kauniin paahtuneen pinnan päälle.
• Tarjoile kuumina