Pitkään haudutettua poropataa Mustapekalla

Meillä on pakkasessa poroa jota ei vaan ole tullut käytettyä. Sukulaiseni tilasivat Lapista puolikkaan poron ja sain siitä osani. Nyt päätin ottaa poroa sarvista kiinni ja vihdoinkin tehdä siitä jotain. Sopivaan väliin tuli Grillataan ja Chillataan blogin järjestämä Kuukauden Ruokahaaste jossa aiheena oli pataruoat. Päätin siis tehdä paistipalastani pataa jota hauduttaisin pitkään uunissa. Tämä on muuten ensimmäinen ruokabloggaajien ruokahaaste johon osallistun. Jännittää pärjäänkö mukana :)

Sitten alkoi armoton miettiminen millaista pataa tekisin! En ole ns. karjalanpaistityylisten patojen ystävä, enemmän on oltava makua ja syvyyttä minun makuuni. Päätinkin tehdä kermaista poropataa jossa poro ensin marinoidaan kuivalla omenasiiderillä (ei light) ja sen jälkeen haudutellaan liemessä ja lopussa lisätään kermaa ja Mustapekka-juustoa. Makua antamassa mm. rosepippurit. Ei voi tulla huonoa!

Käyhän tykkäämässä Ruokasurffauksesta myös Facebookissa saat kaikki uudet reseptit uutisvirtaasi ja pääset mukaan kivaan kokkailevaan porukkaan!

Mustapekka-poropata

n. 1kg poroa (minulla oli paisti, muutkin osat käyvät)

2 pientä tölkkiä kuivaa omenasiideriä

3 pientä sipulia

2 yksikyntistä valkosipulia

4 laakerinlehteä

½ rkl rosepippureita

2 dl vettä

2 dl kuohukermaa

1 paketti Mustapekka-juustoa

• Leikkaa poro suupaloiksi ja laita kuivaan omenasiideriin marinoitumaan pariksi tunniksi huoneenlämpöön.

• Paista marinoinnin jälkeen poropalat pienissä erissä pannulla kauniin ruskeiksi. Mausta suolalla ja tuoreella mustallapippurilla kaikki poropalat paiston yhteydessä.

• Paista hienonnetut sipulit samassa pannussa.
• Kun olet paistanut kaikki, kaada n. 2dl vettä pannulle ja raaputa kaikki maut pannulta mukaan huuhdeliemeen. Ota liemi talteen

• Keitä samalla marinointisiideriä toisessa kattilassa. Tarkoitus on tiivistää makua. Pinnalle kertyy paljon valkoista vaahtoa. Kuori se kaikki pois. Valkoinen vaahto on lihan epäputauksia ja niitä ei olisi hyvä saada ruokaan enempää.

• Laita paistetut poropalat, paistettu sipuli, hieman pienennetty valkosipuli, kokoonkeitetty marinadi ja huuhdeliemi pataan. Lisää laakerinlehdet ja rosepippurit mukaan.

• Hauduta pataa 200 asteisessa uunissa n. 2h (tai kunnes liha on mureaa). Kurkkaa pataan välillä ja lisää tarvittaessa hieman vettä.
• Lisää lopussa kuohukerma ja Mustapekka-juusto pataan ja hauduta vielä hetki

Maku oli niin kohdillaan, että voi luoja sentään kuinka hyvää olikaan! Siideri ei maistunut siiderille, toi syvyyttä makuun makuun kyllä. Rosepippurit antoivat hyvää makua, kerma pehmensi ja Mustapekka-juusto toi oman pikantin vivahteensa. Aivan ihanaa!

Meillä pata nautittiin ehkä parhaiden valkosipuliperunoiden kanssa ikinä. Siitä myöhemmin postaus. Mutta sopivat kyllä yhteen kuin nenä päähän! Tuhtia ruokaahan tämä on, mutta harvalla sitä poroa päivittäin syödäänkään. Silloin voi herkutella ;)

Tässäpä ohje lupaamiini valkosipuliperunoihin. Maailman parhaat valkosipuliperunat

Aasialainen nuudelisalaatti

Tämä salaatti oli ihan napakymppi! En ollut aikaisemmin tehnyt vastaavaa salaattia ja keksin tämän(kin) päästäni. Itse rakastuin tähän ja myös mieheni piti todella paljon. Tuli oikein pyyntö josko tekisin tätä uudelleen. No teenhän minä, heti seuraavana päivänä :)

Aasialainen nuudelisalaatti

150g täysjyvänuudeleita / riisinuudeleita

kourallinen cashew pähkinöitä

150g broileria / tofua / katkarapuja 

vihreitä papuja

purjoa

keltainen paprika (ja nimenomaan keltainen, ei punainen tai vihreä)
tuoretta korianteria (jätä pois jos et pidä mausta)

kastike:

1 yksikyntinen valkosipuli

1 tl raastettua tuoretta inkivääriä

1 tl kalakastiketta

1 tl seesamöljyä
1 tl juoksevaa hunajaa

1 tl valkoviinietikkaa tai sitruunan/limenmehua

tuoretta chiliä oman maun mukaan

3 rkl öljyä

Valmista kastike ensin maustumaan. Laita kaikki aineet sekaisin ja sekoita.

Paista broileri kypsäksi, mausta suolalla ja pippurilla. Voit hyvin käyttää myös esim. katkarapuja tai tofua.

Paahda cashew pähkinät kuivalla pannulla ilman rasvaa kunnes pähkinät ovat saaneet hieman väriä.

Leikkaa purjo pieniksi ohuiksi tikuiksi (julienne). 

Leikkaa paprika samalla tavalla.

Puolita vihreät pavut jos ovat liian pitkiä. Itse käytin pakkasesta vihreitä papuja jotka ensin keitin al dente kypsiksi ja laitoin heti kylmään veteen jotta kypsyminen keskeytyy ja pavut ovat kylmiä.

Keitä nuudelit kypsiksi suolalla maustetussa vedessä ja laita heti kylmään veteen jotteivat kypsy lisää.

Sekoita nuudelit, broileri, pähkinät ja kasvikset sekaisin.

Kaada kastike mukaan ja sekoita hyvin.
Lisää hienonnettu tuore korianteri viimeisenä.

Tai vaihtoehtoisesti kokoa salaatti lautaselle raaka-aineita yksittäin lisäten päälle ja kastiketta päälle kaataen.

Tämä on erinomainen tarjottava illanistujaisiin, alkupalaksi, juhliin, iltapalaksi ym... 

Maku on aivan ihanan raikkaan aasialainen. Paahdetut pähkinät tuovat upeaa täyteläistä makua salaattiin. Kaikki raaka-aineet sopivat täydellisesti yhteen! Ehdottomasti paras salaatti mitä olen ikinä tehnyt! 

Amerikkalaiset banaani-pannukakut

Amerikkalaiset pannukakut ovat niiiiin hyviä! Erityisesti kun niihin upottaa litran vaahterasiirappia. Vaahterasiirappi onkin ykkösrakkauteni, mutta sitä ei valitettavasti nyt ollut kotona. Rehellisesti, en voi edes ostaa sitä kotiin koska joisin sitä suoraan pullosta :) Olenkin päätynyt siihen, etten edes osta sitä kotiin vaan nautin muualla. Terveellisempää näin.

Amerikkalaiset pannukakut valmistuvat super nopeasti ja ovat tosi hyvä herkku esim. viikonlopun aamiaispöytään tai muihin herkkuhetkiin. Meillä näitä syötiin ilta/yöpalana. Jokainen valitkoon oman pannukakkuajankohtansa :) Banaania oli nyt kotona joten siksi sitä meni taikinaan. Voit hyvin laittaa esim. mustikoita tai vadelmia banaanin tilalle tai tehdä naturelleja ilman mitään makuja. Ohje näihin löytyi Nooras söta o saltiga - blogista

Amerikkalaiset banaani-pannukakut (n. 20 pientä pannukakkua)

4 rkl ruokaöljyä
2 kananmunaa
2,5 dl maitoa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2,5 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 banaani muussattuna


Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää niihin kosteat aineet. Sekoita taikina hyvin. Taikinan ei tarvitse antaa turvota vaan voit käyttää taikinaa heti. Taikinan on tarkoitus olla melko paksua.

Kuumenna paistinpannu ja lisää voita tai öljyä paistamiseen. Itse paistoin öljyssä.
Lisää pieni määrä taikinaa n. 3 kohtaan paistinpannua (riippuen pannusi suuruudesta). Paista pannukakkuihin molemmille puolille kaunis kullanruskea väri.

Tarjoile pannukakut heti vaahterasiirapin tai hunajan ja banaaninpalojen kera.
Myös vaniljajäätelö sopisi loistavasti tähän kylkeen!

Herrrrrkkua!!! :)

Jauheliha texmex-piirakka

Suolaiset piirakat ovat suurinta herkkuani. Erityisesti hyvin maustetut lihaisat piirakat. Rakastan myös hyvin tehtyä suolaista piirakkapohjaa ja siksi teenkin sen aina itse vaika kaupasta saa valmista. Se maku ei vaan millään kohtaa itsetehtyä. Lisäksi, piirakkapohjan tekeminen on ihan älyttömän helppoa. Siinä menee yhtä kauan kuin kaupan piirakkataikinalla kestää sulaa. Suosittelen siis tekemään itse aina pohjan, koska se maku...on vaan niin hyvä!!

Tällä kertaa valmistui jauheliha texmex piirakkaa joka on ihan yksi suosikeistani. Perinteisen jauhelihan sijasta piirakkaan päätyi hevosen jauhelihaa. Löysin sitä Prismasta ja hinta oli 2,59€ 400g paketti. Rasvaakin alle 10%! Minä en ainakaan kuulu niiden jeesustelijoiden joukkoon joiden mielestä on epäeettistä syödä hevosta. Maku on loistava ja näitä hevosia ei kasvateta teuraaksi (toisin kuten sikoja tai kanoja) vaan hepat saavat elää pitkän ja hyvän elämän ja kun on heidän aika mennä saamme silloin loistavaa vähärasvaista lihaa lautasellemme. Heppa on oikeasti todella hyvää ja väitän, että harva erottaa makua naudanlihasta.

Tässä reseptini täydelliseen suolaiseen piirakkapohjaan (n. 24cm vuoka)

150g voita (suosittelen todellakin käyttämään aitoa voita)
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kylmää vettä
½ - 1 tl suolaa

Leikkaa kylmä voi kuutioiksi ja laita kulhoon
Lisää vehnäjauhot ja suola sekaan ja nypi käsin voi ja jauhot sekaisin ryynimäiseksi koostumukseksi.
Lisää sekaan vesi ja vaivaa käsin tasaiseksi taikapalloksi.
Laita taikina kelmuun ja laita jääkaappiin n.30 minuutiksi.

Tee sillä välin täyte.

Jauheliha texmex piirakan täyte

400 g naudan- tai hevosen- tai hirvenjauhelihaa (sikanaudassa on liikaa rasvaa muutenkin rasvaiseen piirakkaan)
1 pss taco-mausteseos (esim. Santa Maria)
1 tl kuivattuja chilihiutaleita
vettä
kirsikkatomaatteja
2 kananmunaa
2 dl ruokakermaa (mulla meni 7%)
150g juustoraastetta (mulla oli emmental-mozzarella sekoitusta)
mustaapippuria


Paista jauheliha ja lisää sekaan n. ½-1 dl vettä ja taco-maustepussi ja chili. Keittele hetki miedolla lämmöllä jotta neste imeytyy.
Sekoita kulhossa kananmunat ja kerma. Mausta mustallapippurilla. Lisää seokseen juustoraaste ja jäähtynyt jauhelihaseos.

Lämmitä uuni 200 asteeseen.
Painele piirakkataikina sormin vuokaan.

Esipaista uunin alaosassa 10 minuuttia.

Esipaiston jälkeen kaada täyte pohjan päälle ja upota muutama kirsikkatomaatti mukaan.

Laita takaisin uuniin alaosaan 30-40 minuutiksi kunnes piirakka on hyytynyt. Jos piirakka meinaa ottaa liikaa väriä laita leivinpapri piirakan päälle paiston ajaksi.

Valmis piirakka on kypsä ja murea pohjastaan. Pohja maistuu ihanasti pähkinäisen voiselta. Täytteessä on upea texmexin maku pienellä potkulla. Tässä on (minun makuuni ainakin) täydellinen suolainen piirakka. Aivan killer pikkujouluihin ja muihin juhliin!

Kreikkalaiset lihapullat ja tsatsiki

Tämä toive tuli mieheltäni. Hän halusi kreikkalaisia lihapullia. Ei auttanut muu kuin alkaa tekemään sellaisia :) Kreikkalaiseen keittiöön yhdistyy usein feta, oliivit, yrtit..... Näistä lähdinkin hakemaan makumaailmaa lihapulliini. Rakastan tsatsikia ja sitä tuleekin tehtyä todella usein erityisesti kesällä. Tarjosin tsatsikia lihapullien kera.

Käyhän liittymässä Ruokasurffauksen mukavaan Facebook-ryhmään. Siellä jutellaan ruoasta ja ruoanlaitosta kanssakokkaajien kanssa, jaetaan ohjeita ja kuvia. Saat myös uusimmat reseptini uutisvirtaasi. Ryhmään pääset tästä

Kreikkalaiset lihapullat

400g naudan jauhelihaa
1 kananmuna
100g murustettua fetaa
10 kalamata oliivia hienonnettuna
1 yksikyntinen valkosipuli
2 rkl paksua turkkilaista jugurttia
1 tl suolaa
reilusti tuoretta mustaapippuria
1 tl kuivattua persiljaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua minttua
1 tl paprikajauhetta


Sekoita kaikki aineet keskenään ja muotoile käsin lihapullia.

Minä tein uunissa lihapullat, mutta voit hyvin paistaa myös pannulla.
Uunissa 200 asteessa n. 15-20 minuuttia ja lihapullat ovat kypsiä.


Tsatsiki

3 dl paksua turkkilaista jugurttia
10 cm pala kurkkua
2 tl sitruunanmehua
1 valkosipulin kynsi raastettuna
½ tl kuivattua minttua
½ tl oragenoa
ripaus suolaa ja pippuria


Jos on aikaa, jugurtti olisi hyvä valuttaa suodatinpussin läpi jotta ylimääräinen neste poistuu. Tämä ei mielestäni aina ole ollenkaan tarpeen vaan voit hyvin tehdä suoraan hyvästä paksusta jugurtista tsatsikia.

Raasta kurkku. Laita kurkku raaste keittiöpyyhkeen sisään ja väännä ylimääräinen neste pois.
Sekoita kurkku ja jugurtti sekaisin.
Lisää sekaan raastettu valkosipuli, sitruunanmehu, minttu, oregano, suola ja pippuri.
Laita jääkaappiin maustuun muutamaksi tunniksi,

Nauti lihapullat ja tsatsiki salaatin tai timjamilla maustettujen lohkoperunoiden kera.

Intialainen Rogan Josh curry - hot hot hot!

Intialainen ruoka on lempiruokaani. Rakastuin intialaiseen ruokaan Englannissa asuessani. Asuin siellä 5 vuotta ja sinä aikana tuli maisteltua varmasti koko intialaisen ravintolan lista läpi. Intialainen ruoka on suosituinta noutoruokaa Englannissa, eikä suotta. Intialaista ruokaakin on niin monenlaista riippuen siitä mistä osaa Intiaa se on kotoisin. On todella tulisia ja kermaisen pehmeitä ja aivan kaikkea siltä väliltä. Olen ensi viikolla menossa Lontooseen ja voitte arvata kuinka innoissani olen päästessäni taas syömään maailman parasta intialaista ruokaa!!

Ennen kuin pääsen nautiskelemaan Englannissa intialaisista herkuista päätin tehdä kotona intialaista ruokaa myös koska en sitä hetkeen ole tehnyt. Yksi lemppareistani on rogan josh niminen curry. Uppouduin Googlen englanninkieliseen maailmaan ja löysinkin todella loistavan reseptin sitar.com sivulta jonka päätin tehdä. Tämä on yksi ehdottomia hittejäni keittiössä. En ole aikaisemmin saanut intialaista ruokaa onnistumaan näin autenttiseksi! Tämä maistui aivan yhtä hyvältä kuin Englannissa ja Singaporessa syömäni intialaiset curryt.

Niin tulista tämä oli, että jouduin lennosta tekemään raitan kylkeen viilentämään polttoa :) Tein ison satsin kerralla tätä ja onkin hyvä, että tein koska niin hiton hyvää tämä oli! Minä tein kanasta tämän, mutta voit yhtä hyvin tehdä esim. lampaasta jolloin keittoajat ovat about samat tai kunnes lammas on kypsää ja mureaa.

Käyhän tykkäämässä Ruokasurffauksesta myös Facebookissa saat kaikki uudet reseptit uutisvirtaasi ja pääset mukaan kivaan kokkailevaan porukkaan!

Intialainen rogan josh kana-curry

1 rkl raastettua inkivääriä
3 rkl raastettua valkosipulia
tuoretta chiliä maun mukaan
4 sipulia
1 kg broilerin rintafileitä
2 ½ dl vettä
6 rkl paksua turkkilaista jugurttia

10 rkl ruokaöljyä

mausteet
2 laakerinlehteä
6 kokonaista neilikkaa
10 kokonaista mustaapippuria
1 kanelitanko
1 tl jauhettua korianteria tai 1 rkl kuivattuja korianterinlehtiä
2 tl jeeraa /juustokuminaa
1 tl jauhettua kardemummaa
2 tl paprikajauhetta
1 tl cayennepippuria
2 tl suolaa
nippu tuoretta korianteria

Leikkaa broileri isoiksi paloiksi.
Kuumenna pannulla 10 rkl ruokaöljyä ja paista broileri nopeasti pienissä erissä pannulla. Ota lihat kulhoon talteen. Älä ruskista lihaa, käytä vain nopeasti pannulla.

Lisää samaan öljyyn laakerinlehdet, mustatpippurit, kanelitanko ja neilikat. Paista n. 2 min.

Lisää pannulle pieneksi leikatut sipulit ja paista n. 5 min kunnes sipulit ovat saaneet hieman väriä.

Lisää pannulle valkosipuli, chili ja inkivääri, paista n. 30 sekuntia.
Lisää pannulle  jauhettu korianteri, jeera, jauhettu kardemumma, paprikajauhe, cayenne ja suola. Paista hetki.

Lisää seokseen lihat ja sekoita hyvin.

Lisää jugurtti ja sekoita tasaiseksi.

Kun seos on tasaista lisää vesi pannulle ja anna kiehua n. tunnin.

Curryn pinnalle kertyy punaista öljyä jonka voit kuoria pois lusikalla.
Lisää juuri ennen tarjoilua reilusti tuoretta korianteria pinnalle.

Viilentävä raita

2 dl jugurttia (mulla oli luonnonjugurttia tölkistä)
1 dl pieneksi leikattua kurkkua
1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Sekoita kaikki keskenään ja tarjoile tulisen ruoan kanssa.

Tarjoa rogan josh ja raita kurkumalla maustetun basmati-riisin kera. Laita riisin keitinveteen 1 tl kurkumaa niin saat kaunista keltaista intialaista riisiä.

Tämä ateria hipoi täydellisyyttä. Mikäli rakastat kunnon intialaisia curryjä tulet rakastamaan tätäkin ruokaa! Ja mikäli et ole ennen tällaista maistanut, tee ihmeessä. You're in for a real treat ;)

Musta-valkoinen kukkakakku

Tulipa askarreltua muuten vaan tällainen pieni sydämenmuotoinen kakku. Teki mieli leikkiä sokerimassalla ja kokeilla kaikkia uusia leluja mitä on tullut hankittua :) Kakkujen tekeminen on tosi hauskaa vaikka tuskastelenkin koko luomisprosessin ajan ja en ole tyytyväinen mihinkään. Perfektionistin luonteeni on vain sellainen. Olen kuitenkin tyytynyt kohtalooni, ja oppinut, että vain harjoittelemalla voi oppia. Siksipä tämäkin kakkunen sai alkunsa :)

Leivoin ihan perus sokerikakkupohjan joka oli todella pieni näin pieneen irtopohjavuokaan

1 kananmuna lasiin mitattuna
saman verran sokeria
saman verran jauhoja
1/4 tl leivinjauhetta


Laita kulhoon sokeri ja muna.
Vatkaa sähkövatkaimella niin kauan, että massa on valkoista. Vanhakansa sanookin, mitä kauemin jaksat vatkata sitä parempi kakusta tulee ja tuo on kyllä ihan totta!
Lisää jauhot sekaan ja kääntele sekaisin. Älä enää sekoita raivokkaasi.
Voitele kakkupohja öljyllä/voilla ja kaada massa sisään.
Paista 175 asteisessa uunissa uunin alaosassa n. 15 min.


Anna kakun jäähtyä ennen kuin leikkaat sen kahtia. Näin pienet kakut kannattaa leikata vain kahtia koska kakku murenee sen verran paljon, että kolmeen osaan leikkaaminen on todella hankalaa.

Täytin kakun ihanalla kirsikkahillolla jota löysin kaupasta ja kermavaahdolla.

Kermanvaahdottamisessa käytän aina Flora Vispiä koska se oikeasti vaahtoutuu parhaiten. Paremmin kuin kuohukerma. Lisäksi laitan sekaan vaniljakreemijauhetta 1 rkl yhtä kermapurkkia kohden. Kermasta tulee paksumpaa ja sitä on helpompi pursottaa jos teet kermakakkua.

Päälle tein voikreemin jolla päällystin kakun ennen sokerimassaa jotta sokerimassa pysyy päällä.

30g voita
1 dl tomusokeria
1 tl vettä

Vatkaa sähkövatkaimella voi notkeaksi ja lisää pikku hiljaa sekaan tomusokeria koko ajan vatkaten sähkövatkaimella. Lopussä lisää vesitilkka. Tämä määrä käy pieneen kakkuun.
Päällystyä kakku ohuelti kreemillä, ei tarvitse olla supertarkka, että sitä on aivan joka paikassa. Kreemin tarkoitus on vaion pitää sokerimassa paikoillaan.

Päällä on valkoista sokerimassaa kaulittuna ohueksi.
Lisäksi päällä on sekä musta, että valkoisia kukkia kukkamuotilla tehtynä mustasta ja valkoisesta sokerimassasta.

Värjätyn sokerimassan käsittely on todella paljon haastavampaa kuin valkoisen massan käsittely. Värjätty massa on paljon kosteampaa ja vaikeammin muotoiltavampaa. Lisäksi se jää kiinni alustaan todella paljon.

Kikherne-feta pihvit ja raikas kermaviilikastike

Kikherne on hieman tuntemattomampi raaka-aine minulle. Olen toki syönyt falafeleja ja hummusta, mutta en ole itse juurikaan tehnyt kikherneistä mitään. Päätin korjata tilanteen ja tehdä meille kunnon proteiinipitoisen kasvisaterian kikherneistä koska taloudessamme syödään aivan liian vähän kasvisruokaa. Yhteishyvän mukana tuli ruokalehti josta löysin hyvän kuuloisen ohjeen pihveihin ja teinkin melkein sen ohjeen mukaan nämä. Toimiva ja hyvä ohje!

Vinkki kikherneisiin: herneitä saa ostettua säilykepurkeissa esikeitettyinä, mutta hinta on melko tyyris. Suosittelenkin ostamaan kikherneet kuivattuina ja kerralla liottaa ja keittää tehdä vaikka koko paketti ja pakastaa loput niin sitten on valmista tavaraa aina saatavilla.

Kikherne-fetapihvit (n. 10 pihviä)

500g esikeitettyjä kikherneitä
200g fetaa
2 kananmunaa
0,5dl korppujauhoja
1,5 tl suolaa
2 tl sambal oekelkia
½ sitruunan kuori ja mehu
1,5 tl jeeraa / juustokuminaa
paistamiseen öljyä


Hienonna monitoimikoneessa / blenderissä / haarukalla esikeitetyt kikherneet tasaiseksi massaksi.
Murusta feta sekaan ja lisää kananmunat ja korppujauho.
Raasta sitruunankuori ja purista mehu mukaan.
Lisää kaikki mausteet ja sekoita hyvin.

Muotoile käsin pihvejä massasta ja paista reilussa öljyssä pannulla kunnes kauniin kullanruskea pinta.

Kermaviilikastike

1 prk kermaviiliä
ripaus suolaa
ripaus mustaapippuria
0,5 tl sitruunanmehua
1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Anna kastikkeen maustua jääkaapissa n. 30min ainakin

Tarjosin valkosipulisia lohkoperunoita kikherne-feta pihvien ja kermaviilikastikkeen kanssa. Täytyy sanoa, että kokonaisuus oli todella toimiva. Erityisesti kikherne-fetapihvit sopivat äärettömän hyvin yhteen kermaviilikastikkeen kanssa.